El Restaurante Aquarium-Sabores de Valladolid participa como restaurante embajador de la I Jornada Gastronómica del langostino de Valladolid ofreciendo seis platos elaborados con este producto, exclusivo en España, maridados con vinos de Yllera.
Del 13 al 28 de junio el sabor único del langostino natural inunda la ciudad del Pisuerga con la I Jornada Gastronómica del langostino de Valladolid. Este producto exclusivo en España, fresco y ecológico es pescado en la granja de alta tecnología Gamba Natural, de Medina del Campo, y se caracteriza por la cría de langostinos en agua salada, libre de contaminantes, de productos químicos y de enfermedades.
Gamba Natural ha escogido la cocina profesional de Aquarium-Sabores como restaurante embajador dentro de la ciudad para ofrecer seis exquisitos platos hechos a base de estos langostinos. Un producto que llega al restaurante vivo y con la garantía de mantener todas las propiedades, sin haber sido tratado ni congelado previamente.
Las suculentas ofertas gastronómicas de la I Jornada Gastronómica del langostino de Valladolid se presentan en forma de los siguientes platos:
- Tartar con langostinos y mango, 14€
- Tiradito mediterráneo de langostinos de Valladolid, 15€
- Ceviche peruano de langostinos con manzana verde, 15€
- Ensalada japonesa picante de langostinos de Valladolid, 15€
- Langostinos a la plancha, 22€
- Arroz meloso con langostinos de Valladolid, 20€
A esta oferta gastronómica se une «Pucetino Marino», pincho nominado en la final del XVII Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid como «Mejor concepto de pincho». Una innovadora tosta elaborada con plancton donde el producto principal es el lomo de langostino de Valladolid. Le acompañan dos tomates cherry semisecos,caviar de aceite de guindilla, alga codium, brotes variados y mahonesa de pozu.
Una variada propuesta que busca despertar los paladares vallisoletanos con una experiencia nueva. Además, estas seis formas de elaboración del langostino irán acompañadas por los caldos de Grupo Yllera: Yllera 5.5 verdejo Frizzante, blanco Cantosán 2014 Viñas Viejas, espumoso Cantosán Semiseco y el tinto Yllera 12 meses crianza 2011.
-> RESERVAS: 983 30 36 99 (ext.2)
-> EMAIL: valladolid@grupomoga.com
